Alambic à colonne martelé à la main, composé de :
la chaudière
la colonne (cylindre) avec une grille de séparation au fond pour retenir les matières végétales. (Une grille supplémentaire peut être ajoutée à la colonne)
le chapeau relié au col de cygne
le réservoir de refroidissement avec son serpentin intégré
le thermomètre
la purge
la grille de séparation
les trépieds
le brûleur.
 
 
L'alambic à colonne est très polyvalent. Il permet la distillation à la vapeur, nécessaire à la distillation des plantes et des huiles essentielles. Il peut également être utilisé pour distiller des alcools aromatiques et des spiritueux aromatisés.
 
La colonne de l'alambic est articulée et donc amovible. Vous pouvez également distiller des eaux-de-vie de fruits, des whiskies et des brandies sans la colonne. Cet alambic est extrêmement polyvalent.
 
Conseil : Pour améliorer l'étanchéité de la colonne/chapeau, vous pouvez utiliser une pâte, par exemple de l'argile ou de la pâte à pain (farine + eau). Cela n'est pas nécessaire pendant la distillation.